I nostri vini
REFOSCO VINAGRA
Colore rosso rubino intenso. Aromi dominanti di frutti di bosco con tocco di olive nere e cioccolato fondente. Sapore d’armonia di succosità, complessità, tannini maturi espresso in media. Vino corposo e ricco.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2016
Dati analitici
Alcool: 13,27 vol.%
pH: 3,46
Zucchero: 2 g / l
Filtrazione: no
Acidità totale: 6,54 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, macerate per due settimane a temperature fino a 30 ° C, fermentazione alcolica con l’ausilio di lieviti selvaggi e selezionati. Fermentazione malolattica fatta
Maturazione
un anno nelle barriques usate di rovere francese e una parte in contenitori inox su fecce fini.
MERLOT
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee e terracotta. Aromi prevalenti di fragole e mirtilli con un tocco di cioccolato fondente. Sapore d’armonia di succosità, complessità, tannini maturi espresso in media. Vino corposo e ricco.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: settembre 2011
Dati analitici
Alcol: 14,00 vol.%
pH: 3,56
Zucchero: 2,6 g / l
Filtrazione: no
Acidità totale: 5,22 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, macerate per dieci giorni a temperature da 20 a 30 ° C, fermentazione alcolica con l’ausilio di lieviti selvaggi e selezionati. Fermentazione malolattica fatta
Maturazione
due anni nelle barriques usate di rovere francese e una parte in contenitori inox su fecce fini.
CABERNET SAUVIGNON
Colore rosso melograno con sfumature di terracotta. Aromi prevalenti di ribes nero, note balsamiche e caffè tostato. Sapore d’armonia di succosità, complessità, tannini maturi espressi in media. Vino corposo e ricco.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: ottobre 2011
Dati analitici
Alcool: 13,89 vol.%
pH: 3,67
Zucchero: 2,2 g / l
Filtrazione: no
Acidità totale: 5,39 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, macerate per sette giorni a temperature da 25 a 35 ° C, fermentazione alcolica con l’ausilio di lieviti selvaggi e selezionati. Fermentazione malolattica fatta
Maturazione
nelle barriques usate di rovere francese e una parte in contenitori inox su fecce fini.
MALVAZIJA
Colore giallo brillante con un tocco di verde. Aromi intensi di frutti tropicali, fiori di campo e un tocco di mandorle tostate e mineralità. Vino corposo e complesso.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2018
Dati analitici
Alcool: 12,2 vol.%
pH: 3,49
Zucchero: 3,8 g / l
Filtrazione: sì
Acidità totale: 4,89 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, con poche ore di contatto con le bucce delle uve. Fermentazione alla temperatura di 10-20°C con l’utilizzo di lieviti indigeni e selezionati.
Maturazione
Maggior parte del vino maturata sulle fecce in contenitori inox. Una parte è maturata in botti di rovere francese usate
SLADKI MUŠKAT (MOSCATO DOLCE)
Espressivo colore giallo brillante con un tocco di verde. Aromi intensi che ricordano d’uva fresca di Moscato, d’incenso, della noce moscata, dei frutti tropicali, della mineralità. Vino con distinta freschezza, succosità, intrecciate armoniosamente con la dolcezza dello zucchero residuo. Vino corposo e complesso.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2017
Dati analitici
Alcool: 10,51 vol.%
pH: 3,38
Zucchero: 54 g / l
Filtrazione: sì
Acidità totale: 5,64 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, senza contatto con la buccia dell’uva. Fermentazione alla temperatura di 10-18° C con l’utilizzo di lieviti indigeni e selezionati.
Maturazione
Maggior parte del vino maturata sulle fecce in contenitori inox. Una parte è maturata in botti di rovere francese usate.
ROSE
Colore rosa brillante con un tocco di rosso rubino. Aromi intensi che ricordano di lamponi e amarene. Sapore definito che esprime le stesse caratteristiche d’aroma, con la giusta quantità di freschezza.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2017
Dati analitici
Alcool: 11,12 vol.%
pH: 3,50
Zucchero: 5,1 g / l
Filtrazione: sì
Acidità totale: 5,46 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, pressatura di grappoli interi di uva. Fermentazione alla temperatura di 11-16 ° C con l’utilizzo di lieviti indigeni e selezionati.
Maturazione
vino maturato sulle fecce in contenitori inox
CHARDONNAY
Colore giallo medio intenso. Aromi che ricordano la frutta tropicale, il melone, con un pizzico di vaniglia e cocco. Vino corposo e complesso.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2016
Dati analitici
Alcool: 12,84 vol.%
pH: 3,45
Zucchero: 2,4 g / l
Filtrazione: sì
Acidità totale: 5,21 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano, con poche ore di contatto con le bucce delle uve. Fermentazione alla temperatura di 15-20°C con l’utilizzo di lieviti indigeni e selezionati.
Maturazione
Maggior parte del vino maturata sulle fecce in contenitori inox. Una parte è maturata in botti di rovere francese usate.
PENINA (SPUMANTE) BRIČ
Colore giallo brillante. Aroma intensivo che ricorda di frutta tropicale, fiori secchi combinati con crosta di pane e aromi di lievito. Spumante con bollicine fine, carattere croccante ed elegante.
Vigneto: Tenuta Brič
Sistema di allevamento della vite: Guyot singolo
Vendemmia: 2017
Dati analitici
Alcool: 12,60 vol.%
pH: 3,15
Zucchero: 8 g / l
Filtrazione: sì
Acidità totale: 6,4 g / l
Vinificazione
uve raccolte a mano. Pressatura di mazzi interi e chiarificazione del mosto d’uva con sedimentazione. Fermentazione del vino base alla temperatura di 10-18 ° C con l’uso di lieviti indigeni e selezionati. Fermentazione secondaria in contenitori a base di “charmat methode” alla temperatura di 15° C. Tre mesi di maturazione sulle fecce.
Maturazione
vino di base maturato sulle fecce in contenitori inox.
