La Tenuta Brič si estende nel distretto vitivinicolo dell’Istria slovena., su una delle colline sopra il Parco Naturale del fiume Dragogna, proprio accanto al confine sloveno-croato. Come testimoniano le fonti storiche, qui già da tempo immemorabile le mani pesanti ed esaurite delle persone testarde accarezzavano le viti che gli ricambiavano l’amore ricevuto in sommo grado. La tenuta ha preso il nome dall’omonima collina e paese che si trova sopra la tenuta.

Secondo il progetto dell’architetto Boris Podrecca abbiamo costruito una delle cantine più moderne per la lavorazione dell’uva e la produzione di vini pregiati con una capacità di oltre 560.000 litri e che dispone di una linea di riempimento propria, nonché’ di una meravigliosa sala di degustazione. Infatti, la cantina è classificata tra le 100 cantine più belle di tutto il mondo.

La Tenuta Brič copre i trentasei ettari di vigneti , coltivati in modo ecologico. Si estendono a un’altitudine tra I 270 e I 350 metri, il ciò consente di percepire l’impatto sia del Mediterraneo sia del continente, il che conferisce ai nostri vini un aroma particolare. Grazie all’immediata vicinanza dei vigneti e al metodo di raccolta, le uve entrano nel mulino già in meno di mezz’ora dalla raccolta, il che è una caratteristica unica. Con questo processo il vino riesce a conservare tutti gli aromi che altrimenti andrebbero persi.

Siamo consapevoli che i vini pregiati possono essere prodotti solo da uve biologiche accuratamente raccolte, usando le tecniche all’avanguardia, con un attento controllo di ogni fase del processo di coltivazione e la benignità della natura. Nei nostri vini vogliamo preservare tutta la ricchezza e l’armonia dell’ambiente incontaminato e del “terroir” che ci viene offerto dalla tenuta Brič. Vogliamo fare risaltare soprattutto le note fruttate e la freschezza, ma al contempo anche la pienezza dei vini giovani. Con la maturazione nelle grandi botti di legno e nelle barriques, vogliamo invece raggiungere la maturità, la complessità e la pienezza dell’aroma, che ci viene offerto dai vini bianchi e rossi più seri.

Oltre I vigneti, la Tenuta Brič copre anche circa 500 ulivi, strappati dall’abbraccio della foresta. Gli ulivi sono coltivati ecologicamente, senza alcun uso dei pesticidi. Alla Tenuta Brič si trova anche il frantoio, dove produciamo l’olio extravergine estratto a freddo.

Una delle specialità della Tenuta Brič è anche la sua fonte di acqua potabile, di cui si dice che abbia anche un potere curative.